pixel
Нужна помощь с выбором: 8-996 417-12-24
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Эмменталь", на 10 л молока

Поделиться с друзьями:
Набор заквасок для приготовления сыра Эмменталь в домашних условиях на 10 литров молока.
310. -
Доставка из интернет-магазина: Нет
Самовывоз: Самовывоз: Нет в наличии
ул. Володарского, 28/1
(ул. Володарского, 28/1)
нет в наличии
Товара нет в наличии
Ваш регион: Ессентуки
Самовывоз из магазина 28 сентября - 1 октября - бесплатно
Курьер МирБир 28 сентября - до 200 руб.
ПЭК 6 - 7 октября - от 480 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 4 - 6 октября - от 425 руб.
Pickpoint 4 - 5 октября - от 560 руб.
DPD (Доставка до двери) 4 - 6 октября - от 825 руб.
Деловые линии 6 - 7 октября - от 850 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 6 - 11 октября - от 600 руб.
Другая транспортная компания 6 - 11 октября - от 700 руб.
EMS Почта России 4 - 8 октября - от 1210 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 12 - 19 октября - от 690 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Эмменталь", на 10 л молока


Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 10 литров молока.

Эмменталь — это сыр альпийских пастухов. Именно они придумали оригинальный рецепт сыра: молоко варится в огромных емкостях до образования сгустков, выкладывается в тканевые мешки и прессуется под большими плоскими камнями.

Практически все сыры в Швейцарии варят из свежего молока, поэтому они считаются продуктами красоты, здоровья и гармонии. Сыр «Эмменталь» называют королем сыров. Его тоже готовят из свежего молока, которое дают альпийские коровы, а после отправляют в пещеры на вызревание. Эмменталь — это национальный швейцарский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Каждый сырный круг весит около 75 килограммов (бывает и весом в 130 кг) и имеет яркий остро-сладкий вкус.

Отличительной особенностью данного вида сыра являются крупные дырки или «глазки», которые образуются в сыре благодаря работе пропионовокислых бактерий и особенностям технологического процесса. Именно эти бактерии также участвуют в создании особого сладковатого орехового вкуса сыра. У Эмменталя плотная и эластичная масса, а желтоватая корочка тверда и источает аромат только что скошенной травы. Удивительно, но этот сыр может храниться годами и даже десятилетиями — он сохраняет свои вкусовые качества в течение 150 лет.

Комплектация:

  1. Закваска комплексная для сыра Эмменталь на 10 л молока, комплект из 3 флаконов-пробников
  2. Кальций хлористый, пакет 2 г (для внесения в молоко)
  3. Молокосвертывающий фермент пепсин-ренин Meito, пакет 1 г
  4. Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента)
  5. Инструкция

Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора

  • Кастрюля нержавеющая или эмалированное ведро объёмом 10 или более литров
  • Формы для сыра
  • Термометр
  • Дренажный коврик
  • Решетка
  • Длинный нож или лира

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Молоко: цельное созревшее, не прошедшее процесс сепарации и термообработки. Из 10 литров молока выходит примерно 1 - 1,2 кг Эмменталя
  • Соль поваренная, крупного помола, не йодированная

Срок хранения 12 месяцев.

Артикул: a14295
Бренд: Сделай Сам
Страна производства: Россия
Вес: 50 г
Длина: 11 см
Ширина: 50 мм
Высота: 15 см
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Нет доступных акций.