pixel
Нужна помощь с выбором: 8-996 417-12-24
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Ale M41", 10 г

Поделиться с друзьями:
Эти дрожжи могут конкурировать с насыщенностью и сложностью многих монастырских пивоварен в Бельгии.
323. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
ул. Володарского, 28/1
(ул. Володарского, 28/1)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Ессентуки
Самовывоз из магазина сегодня - бесплатно
Курьер МирБир сегодня - до 200 руб.
ПЭК 4 - 5 октября - от 480 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 30 сентября - 4 октября - от 425 руб.
Pickpoint 30 сентября - 1 октября - от 560 руб.
DPD (Доставка до двери) 30 сентября - 4 октября - от 825 руб.
Деловые линии 4 - 5 октября - от 850 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 4 - 7 октября - от 600 руб.
Другая транспортная компания 4 - 7 октября - от 700 руб.
EMS Почта России 30 сентября - 6 октября - от 1210 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 8 - 15 октября - от 690 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Эти дрожжи могут конкурировать с насыщенностью и сложностью многих монастырских пивоварен в Бельгии. Благодаря высокой степени сбраживания и спиртоустойчивости, вы сможете создать множество вкуснейших видов пива в бельгийском духе.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-28°C

СОРТА ПИВА: Trappist Ale, Golden Strong Ale.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (82-88%)
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

В процессе брожения эти дрожжи создают эфиры, напоминающие о спелых фруктах, в первую очередь о сливах. Однако здесь также присутствует балансирующий легкий фенольный характер.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Пиво, сброженное этими дрожжами, представляет собой прекрасный пример классического бельгийского эля с оттенками гвоздики и обилием фруктовых эфиров, банановых и алкогольных оттенков.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики.


Артикул: a02144
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Новая Зеландия
Вес: 12 г
Длина: 65 мм
Ширина: 5 мм
Высота: 100 мм
Сорт: Светлое
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Верховое
Задать вопрос
Владимир Сабо
Владимир Сабо
01.11.2018
Везде указана "высокая" спиртоустойчивость.
А можно в цифрах?
При каком % содержания алкоголя они помрут?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
01.11.2018
Данный штамм дрожжей может сбродить до 12% алкоголя.
Иван
Иван
16.10.2020
Сколько нужно дрожжей на литр ?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
03.11.2020

Добрый день! Примерно, 0,5-1 г/л.

Владислав
Владислав
19.11.2020
Добрый день!
Планирую сделать крепкое пиво из концентрата сусла с НП около 20%. Как поведут себя дрожжи при карбонизации в бутылках? Осядут ли плотно на дно, или будут плавать хлопьями? И когда в продаже вновь появятся м 42? Что можете посоветовать для крепкого пива (до 12% спирта) с высокой флокуляцией с учетом карбонизации в бутылке?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
30.11.2020
Добрый день! У 41 осаждаемость на 3 из 5, поэтому совсем плотно не лягут, лучше использовать 42. В интернет-магазине уже в наличии.
Алексей
Алексей
11.04.2021
Добрый день. В рецепте к пиву указано 12г дрожжей на засыпь. В пакетике 10г. Насколько критично будет если добавить 10г дрожжей вместо 12г?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
27.04.2021

Добрый день! Не слишком критично, в крайнем случае можно размножить дрожжи на магнитной мешалке, тогда 100% кол-ва дрожжей хватит на нужный объём.

Регидрировал эти дрожжи в трети пивной кружки воды температурой 28°.
Насыпал, накрыл, подождал пока все опустятся на дно, еще подождал 10 мин, взболтал без фанатизма и в сусло. Забродило через 12 часов примерно. Пахнет фруктовой бражкой )

Администратор
Добрый день, Антон!
Спасибо за отзыв. Пока вроде всё по плану. Обязательно делитесь конечным результатом.
с утра засыпал Safbrew S-33 пол чеса и всё забродило гидрозатвор заработал

Администратор
Добрый день, Андрей!
В связи с разным штаммом дрожжей, активная фаза может запускаться вплоть до 3-х дней. Рекомендуем разбраживать дрожжи перед использованием.
вчера поставил на брожения сусло с Belgian Ale M41 и сусло не забродило

Администратор
Добрый день, Андрей!
Пробовали разбраживать дрожжи перед использованием ? Брожение может запускаться вплоть до 3-х дней.
Показаны объекты: 1 - 3 из 3
Нет доступных акций.