pixel
Нужна помощь с выбором: 8-996 417-12-24
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", 3,9 кг

Поделиться с друзьями:
Экстракт "Пшеница и ячмень" отлично подойдёт для создания пшеничного пива, давая возможность экспериментировать с хмелями, штаммами дрожжей, что безусловно позволит создать что-то новое и интересное на свой вкус
770. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Самовывоз: Самовывоз: Нет в наличии
Ессентуки
(ул. Володарского, 28/1)
нет в наличии
Ваш регион: Ессентуки
Самовывоз из магазина 21 - 24 июня - бесплатно
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 28 - 29 июня - от 480 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 24 - 28 июня - от 425 руб.
Pickpoint 24 - 25 июня - от 560 руб.
DPD (Доставка до двери) 24 - 28 июня - от 825 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 28 - 29 июня - от 850 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 28 июня - 1 июля - от 600 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 28 июня - 1 июля - от 700 руб.
EMS Почта России 24 - 30 июня - от 1210 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 2 - 9 июля - от 690 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Артикул: a12332
Бренд: Домашняя Мануфактура
Страна производства: Россия
Вес: 3.9 кг
Длина: 13 см
Ширина: 11 см
Высота: 27 см
Назначение: Солодовый экстракт
Задать вопрос
Ильшат
29.01.2020
Здравствуйте! Что нужно ещё для неохмеленного экстракта , чтобы в итоге получить пиво?
Консультант МирБир Эксперт
29.01.2020
Добрый день! Выбрать хмель и дрожжи. Дома прокипятить сусло с хмелем, а потом сбродить.
Михаил Егоров
03.02.2020
На днях взял данный концентрат. Правда, именно пшеница+ячмень не было вовсе, но присутствовал в магазине чисто пшеничный вариант, который в итоге и приобрел на пробу. Докупил хмель Hallertau Blanc 50гр и дрожжи Wheat BVG-03. Хмель использовал полностью, горячее охмеление двойное (поровну разбил пачку на два раза), также еще сделал отвар из цедры апельсина (апельсинов было где-то 1.8 кг вроде как), корицы, гвоздики, кориандра. Все это замешал, дрожжи добавил - ждем-с, в общем.
Консультант МирБир Эксперт
03.02.2020
Обязательно поделитесь результатом :)
Сергей
02.04.2020
Так что на итоге получилось? Спасибо.
Алексей
22.03.2020
Добрый день, подскажите есть ли опыт использования этих экстрактов?
Качество приемлимое для использования в пшеничном пиве?
Консультант МирБир Эксперт
24.03.2020
Добрый день! Все экстракты протестировали на своей кухне. Качеством остались довольны, поэтому рекомендуем.
Руслан
17.04.2020
Какие дрожжи и хмель для аромата и вкуса подойдут для этого солода?
Консультант МирБир Эксперт
17.04.2020
Добрый день! Дрожжи рекомендую M20 или BVG-03, хмель для аромата можно взять один из Citra, Cascade, Amarillo.
Руслан
17.04.2020
Добрый день. Какие (и сколько на весь объем) дрожжи подойдут для этого солода?
Консультант МирБир Эксперт
17.04.2020
Здравствуйте! Ответил Вам выше, 1 пачки дрожжей хватит на 25 литров сусла.
Андрей
01.08.2020
Добрый день. Не вопрос, скорее всего ответ-рекомендация.
От этого производителя покупал и варил пивное сусло из следующих концентратов:
пшеничный, ячменно-пшеничный, ячменно-гречишный
дрожжи все верхнего брожения - Safbrew WB-06, Gervin GV-12 Ale Yeast, но лучше всего, практически в ноль,
сбродилось на New World Strong Ale M42.
Не знаю как в этой партии концентратов, а в предыдущих, которые достались мне, довольно-таки много бруха,
что меня, ели честно, абсолютно не напрягало, а лишь убеждало в натуральности ингредиентов.
На форуме производитель утверждал, что его концентрат абсолютно самодостаточен для приготовления пивного
сусла, и что ни сахар ни декстрозу добавлять смысла нет. Повелся .. не добавил и единственный раз не смог сбродить ниже 4% при НП 12.5%. И да, я не покупал концентрат в 3Л бутылях, брал в 5Л (6.7кг), т.к имею пристрастие к более крепкому пиву=))
Следующие попытки добавлял сахар, сиропы, декстрозу, мед и пивас получился, как люблю.
Извините за много букв, если не информативно - удалите. Спасибо. Пожалуйста.
Консультант МирБир Эксперт
03.08.2020

Добрый день, Андрей! Спасибо за обратную связь и опыт использования.

Наиль Клеблеев
12.08.2020
Подскажите, пожалуйста, сколько добавлять глюкозы к этому экстракту? Или сиропа? А то у меня конечная плотность тоже 4 получилась.
Консультант МирБир Эксперт
12.08.2020
Добрый день! Если на брожение, то каждый 1 кг декстрозы/глюкозы даст Вам ~3 ед к начальной плотности. На брожение стандартная дозировка 7-8 г/л.
Андрей-говорун-когда-уже-наговорится-то
19.08.2020
Наиль, уважаемый, всем, думаю, известно, что сахара делятся на сбраживаемые и несбраживаемые. Первые поглощаются дрожжами для производства углекислоты и алкоголя. Вторые остаются в пиве и придают ему сладкий привкус, который ощущается если пивовар не "задушил" его, вкус, рецептурно хмелем на горечь и т.д... Касаемо концентратов, особенно если пытаешься добиться высокой (14 и более) НП только увеличением процентного содержания концентрата на литр воды - надо быть готовым к тому, что, с большой вероятностью, на выходе получится плотнотелое пиво с высокой КП. Много не выпить, короче говоря, на любителя. Как получить питкое, с выше среднего алко пиво используя концентрат? Наверное, существует много путей, я использую следующий: будем исходить, для примера, из того, что
* бродильная емкость 32 литра
** и говорим мы про концентрат именно этого производителя
на 3,5 литра концентрата, разбавленного в 5 литрах воды, вносим ~ 850 гр сахара
кипятим + охмеляем, охлаждаем и, при необходимости, фильтруем
добавляем 10 литров воды и, размешав все хорошо, используем Ареометр-сахаромер АС-3 (0-25%)
НП выше рецептурной? Добавляем воды. НП ниже рецептурной? Добавляем сахар.
И вторые 50% успеха, естественно, дрожжи. Если надо сбродить практически в сухую - выбираем дрожжи с
максимальной аттенюацией.
Извините за много букв, если не информативно - удалите. Спасибо. Пожалуйста.
Консультант МирБир Эксперт
19.08.2020
Добрый день! Спасибо за обратную связь.
Наиль Клеблеев
20.08.2020
Спасибо большое)
Руслан
10.02.2021
Объясните физику... не могу понять, зачем к суслу добавлять сахар (декстрозу), чтобы поднять начальную плотность, по моему мнению это добавит пиву только градус, но никак не вкуса!
Не проще просто замешать с меньшим количеством воды?

Или задача в конечном счете получить "жидкое" по вкусу, но крепкое пиво?
Консультант МирБир Эксперт
11.02.2021
Добрый день! Грубо говоря, можно данный экстракт поделить на 2, добавить для плотности по 1 кг сахара и получить больший литраж, с такой же крепостью, но вкус однозначно будет проще и менее насыщенный. Мы рекомендуем использовать весь экстракт за 1 раз на объём 25 литров.
Наиль Клеблеев
15.08.2020
Посоветуйте, пожалуйста, хмель для горечи и аромата, а также количество.
Консультант МирБир Эксперт
18.08.2020
Добрый день! Конечно, тут больше от вкусовых предпочтений и личных ощущений зависит. К примеру, можно взять Tettnanger 20 г и Hersbrucker 10 г.
Время кипячения 1 час.
на 60 мин Tettnanger – 10 г
на 40 мин Tettnanger - 10 г
на 15 мин Hersbrucker - 10 г
Наиль Клеблеев
20.08.2020
Спасибо)
Александр
04.02.2021
Неужели эти 3,9 кг всего на 25 л пива? когда Своя Кружка 2,1 кг (почти в 2 раза меньше) на 21-23 л пива, а импортные вообще 1,5 кг (в 2,5 раза меньше) на 23 л пива. В процентном отношении 3,9 кг должно быть на 40-45 л. Или это не так?
Консультант МирБир Эксперт
09.02.2021
Добрый день! Немного не так, обычно к охмеленным экстрактам производители рекомендуют добавлять неохмеленный экстракт для улучшения вкуса и увеличения плотности пива. В результате у Вас появляется выбор - сделать 1,5 кг экстракта +1 кг декстрозы или 1,5 кг экстракта и 1-1,5 кг неохмеленного экстракта. Поэтому здесь уже дело вкуса, кто-то любит поплотнее пиво, кто-т о наоборот более питкое. В экстракте на 3,9 кг - не надо добавлять декстрозу на 25 литров, но нужно докупить хмель и охмелить сусло, чтобы получить достаточно вкусное плотное пиво. При желании, можно разделить на две партии с добавление декстрозы для большего выхода, но опять же нужно будет охмелять сусло.
Александр
09.02.2021
Получается 2 варианта:
1. либо охмелить сусло 3,9 кг на 25л без добавления декстрозы
2. либо охмелить сусло 3,9 кг на 50 л с добавлением декстрозы (примерно 2 кг, измеряя плотность сахара в интервале 10-14 %)
Так ли?
Консультант МирБир Эксперт
11.02.2021
Да, всё так.
Цена
Достоинства:
Цена
Недостатки:
Есть варианты и получше примерно в этой же ценовой категории, жаль потраченного времени и использованного хмеля.
Комментарий:
Очень сомнительное сусло как по результату приготовления, так и по вкусу готового продукта. Как написано в описании, скорее подходит для приготовления браги для перегонки в самогон, вкус примерно этому и соответствует. При варке был удивлён чрезмерно высокой начальной плотностью, 1,051, при этом с других экстрактов при том же объёме получалось в районе 1,046-1,048, к тому же очень светлый цвет, что навеяло меня на мысль о высоком содержании сахара, при этом вязкость экстракта была ниже, чем у аналогов. Все мои опасения, к сожалению сбылись, прошло больше месяца с момента розлива, а вкус пива напоминает брагу, дрожжи использовал Мангров М42, сбродили до 1,008, плотно осели, впрочем как и всегда, но вкус непривычно неприятный, понимаю, что это особенность пшеничного пива в стиле вайценов, но неприятный осадок остался на душе, а не на дне бокала (дрожжи просто суперские). Второй раз этот экстракт не возьму, даже со скидкой 50%. Выговорился, спасибо!

Администратор
Добрый день, Никита! Спасибо за отзыв и обратную связь.
достойное пиво
Достоинства:
достойное пиво
Комментарий:
прокипятил с хмелем Amarillo (25г 60мин) и Citra (12,5г 15мин), сбродил дрожжами WB-06. Получился очень ароматный и вкусный вайцен! Очень выраженные цитрусовые ноты пришлись весьма кстати к новогоднему столу. Рекомендую.

Администратор
Добрый день, Владимир! Спасибо за отзыв.
Приятный вкус
Достоинства:
Приятный вкус
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Брал для эксперимента, и был приятно удивлен, пиво получилось вкусным и приятным на вкус, дрожжи использовал BVG -03 для пшеничного пива, измерение было сухое хмель Mondarina Bavaria, добавил 25 гр, за 4 дня до карбонизации, при карбонизации добавлял 3-4 гр декстрозы. Однозначно рекомендую!!!

Администратор
Добрый день, Евгений! Спасибо за отзыв. Нам приятно, что данный экстракт пришёлся Вам по вкусу.
Показаны объекты: 1 - 3 из 3
Нет доступных акций.