Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pink Grapefruit IPA", 2,5 кг

Добрый день.

Экстакт уже охмелён. 

Такой объем в холодильник не войдёт. В комнатной температуре 20 градусов сколько будет хранится?

Все получилось? Сейчас тоже напрягаюсь, заканчиваются вторые сутки , гидрозатвор молчит...

Добрый день! Активная фаза брожения дрожжей может запускаться до 3-х дней, а в редких случаях вообще пройти в спокойном медленном режиме без видимых признаков брожения. Рекомендую после 3-х дней замерить плотность ареометром и уже отталкиваться от его показаний. Если плотность практически не отличается от начальной, то скорее всего что-то с дрожжами и тогда надо закинуть ещё пачку дрожжей. Если плотность от первоначальной опустится на 3 и более единиц, то продолжить брожение.

Интересно, все получилось?

Добрый день! Чаще всего в неохмеленке присутствует какая то часть несбраживаемых сахаров, поэтому можно ещё дня 2 подождать, но думаю результат останется таким же.

Добрый день! Не совсем правильная регидрация дрожжей получилась. Дрожжи нужно добавить в 10 кратный объём воды, температурой 25-29*С (для элевых дрожжей) (на 10 г дрожжей 100 мл воды) перемешать и оставить на 30 минут. Дрожжи при внесении в воду не должны быть из холодильника, так как могут получить температурный шок. При внесение в сусло также должны быть примерно одной температуры.
Выливать не стоит, лучше подождать ещё 1-2 дня. Если не поможет попробовать внести вторую пачку дрожжей.
Подскажите, дрожжи в итоге заработали?

Добрый день! Если требуется оценить горечь, то 4-4,5 из 5. Достаточно мощная горчинка в послевкусии.